ずっとコーヒーが好きだったよね |ヨシダ珈琲豆店はじまりの話

「何がきっかけで、お店を始められたんですか？」
「もともと、コーヒーが好きだったんですか？」

龍太さんの隣にいると、 そんな問いかけをされる場面をよく見かけます。


思えば。
結婚してから2人で
インスタントからコーヒーミルで弾いた豆まで
色んなコーヒーを飲んできました。

今思えば、奈良でコーヒー屋を始めるきっかけになったのでは？と
私が感じたことを書いていきます。


「珈琲にハードルを感じなくて良いよ」
「好きなように飲んだら良いんだよ」という
店主の思いの根っこも少しでも感じてもらえたら嬉しいです。

焙煎の始まり｜結婚記念に友人からもらった珈琲焙煎セット

11年前、結婚して奈良に来たときに友人から

「何かお祝いに欲しいものない？」
と言ってもらいました。

私はその時、夫の龍太（りょうた）さんが興味を持っていた
珈琲豆の焙煎のセットをお願いしました。

龍太さんは興味があった珈琲焙煎ができる。
私は煎りたての豆で淹れたコーヒーが飲める。
2人ともハッピーだ！

数日後、奈良の家に待望の焙煎セットが届いた時の
龍太さんの嬉しそうな顔は、写真と共に思い出に残っています。

良いリアクションすぎる。

生豆（焙煎される前の珈琲）と、珈琲を煎るための道具をみた龍太さんは、
本当に嬉しそうでした。

写真が喜びを語ってる。
私も嬉しい。

11年後、龍太さんがコーヒー豆の焙煎にさらに沼り
奈良の転害門前にヨシダ珈琲豆店をオープンしているなんて
この時は思いもしませんでした。


Googleで
「奈良 珈琲」
「奈良 コーヒー」と検索すると
ヨシダ珈琲豆店って出てくるのをみて
私まだドキドキしています。


お店って。
すごいことです。

奈良に来た当初は、
場所だけがあって、
龍太さんは店舗を活かして、何をするかをずっと模索していました。


アンパンマンの有名な歌詞が何度頭の中を駆け巡ったか。
「なんのために生まれて
なにをして生きるのか
こたえられない　なんて
そんなのは　いやだ！」



模索中は、長い長い、
暗いトンネルのような場所を歩き続けていたようで
龍太さんは本当に苦しかったと感じます。


「僕らは未来で笑ってるんです」
龍太さんは笑って過ごす未来を信じて諦めませんでした。


結婚して11年後。
やりたいことを見つけて、トンネルを抜けた時に残ったのは
トンネルの中で飲んでいた珈琲でした。

どんな時もあったコーヒー｜コーヒーと過ごした日々のこと

娘のあかりが生まれる前から、
朝ごはんには定番のように珈琲がありました。
11年前は、ブレンディのドリップコーヒーかネスカフェのゴールドブレンドが定番。

龍太さんが初めて焙煎したコーヒーはどうなったのか？
たくさんの生豆（焙煎前の珈琲豆）をもらったので
美味しい珈琲の日々では？


それではご覧ください。
初めてもらった生豆を焙煎して飲んだ日の写真がコチラ。

真っ黒になり、少し指で押すと崩れ落ちる、
炭のような苦い珈琲豆の完成。
これは、元珈琲。


元は珈琲豆だった炭を、一応淹れて飲んでみました。

ほんのり笑うしかないくらい、マズイ。炭の味。


そんな珈琲を飲んだ龍太さんのとった行動は

おもむろにドリップコーヒーを入れ始め

「やっぱりブレンディは最高だな！」

それからしばらく、
私は龍太さんが焙煎道具を使うところを見ませんでした。

深夜放送の通販番組でノリで買ってしまった
ダイエット器具のように、
戸棚に焙煎道具はしまわれたのです。

コーヒー好きが飲んでいたコーヒー

奈良に住み始めて、近所にお散歩に行く時に
「せっかくだから珈琲を淹れて飲もう」となった時に
持っていたのもブレンディのドリップパックでした。

私たちは、ブレンディのドリップコーヒーを愛し、
ゴールドブレンドのインスタント珈琲を好み、
たまにの贅沢で、モンカフェを飲むのが日常。

どうしても美味しい珈琲を飲みたい時や、
お誕生日やお祝いの特別な日の珈琲は
凡豆の珈琲豆を買っていました。

一時期、
ドルチェグストが我が家に来た時もありましが
カプセルを買いに行くのが面倒で使い続けるのを断念。

当時、ぐっさんと呼んで愛用。これでいれたコーヒーも美味しかった。

どんな時にコーヒーを飲みますか？｜珈琲がくれた時間

朝起きて「とりあえず飲む」一杯以外にも
振り返ると、私たちの思い出の傍には相棒のようにコーヒーがありました。


結婚前、私がお家で作ったアップルパイを2人で食べた時も、
傍にはコーヒー。

埼玉から私のお母さんが奈良に来てくれて、結婚写真を撮った日。
撮影が無事終わってホッと一息ついた時も
３人でコーヒーを飲んでいました。

娘のあかりが産まれた後も
初めての子育てに一日悪戦苦闘して
あかりがようやく眠りについた後。

「今日、あかりと散歩していてこんなことがあってね」と
夫婦で会話する時のお供もコーヒー。

その後、成長したあかりが
コーヒーを淹れてくれたのも感慨深かったです。

珈琲豆をゴリゴリパパと一緒に挽くあかり。

コーヒーミルはあかりが赤ちゃんの時に購入。
音に敏感なあかりが起きないように、夜に美味しいコーヒーを淹れる時に大活躍。
（機械のミルは音が大きそうで断念）

疲れた時、
なんとなくスッキリしたい時、
1日の終わりにホッとしたい時、
美味しいものを食べる時、

「コーヒー飲む？」と言うのが
いつの間にか私たち夫婦の定番でした。

珈琲の焙煎に再び沼る｜ヨシダ珈琲豆店をオープンするまで

珈琲豆の焙煎に龍太さんが再び沼った時の話は
こちらの記事でも書いたのですが、
それ以外のお話をしますね。

焙煎しては、
毎日実験のように淹れて飲むコーヒー。

細かく書かれた情報。私には呪文。龍太さん的には、このメモも進化しているそう。

そして、龍太さんがコーヒーを入れるキッチンで
娘のあかりが何をしていたかというと……

メルちゃんの髪の毛をカットしていました。

　

そしてまた別の日。
コーヒーとお湯の量を測りながら味見を作っている龍太さん。

その時あかりは……

なぜかメルちゃんの頭の上にみかんを乗せていました。

そしてまた別の日。

いろんな味のコーヒーを試飲。

その同じテーブルの上であかりは……

毛糸でドリンクを工作し
メルちゃん達とパーティーを開催していました。

あかりも龍太さんも
種類は違えど
毎日行動と経験値を積み重ねていっている。

好きと言うのは
継続するのに欠かせないエネルギーだなと感じます。

11年前に、
焙煎を失敗してすぐにブレンディに切り替えていた頃とは違い

今は、失敗も経験値やデータとして
蓄えられています。

その後、良いお珈琲の先生と出会い
珈琲焙煎のことを外でも学んでくることもでき
2025年10月10日。

奈良のきたまちにある転害門前で
珈琲豆自家焙煎の「ヨシダ珈琲豆店」をオープンすることができました。

ヨシダ珈琲豆店がオープンした後｜来てくれるお客さまと育てているお店

お店がオープンした今でも、毎日お家で珈琲を飲んでいます。

「これ、どう思う？」
「どんな味に感じる？」

珈琲実験は今でも続き、
龍太さんが家で焙煎の本や動画を見ているのを、オープン後の今でも
たびたび見かけます。


顔馴染みのお客様が来てくれた話や
「今日、珈琲豆売れたよ」と嬉しそうに話す姿を見ると

「いい仕事に出会えてよかったね」

心から思うんです。


ドリップコーヒーやコーヒー豆がプレゼント用にと
購入してもらえた時
「光栄だね」
「ありがたいよね」と話しています。



「パパのお店に行きたい」と娘のあかりが言い
学校がお休みの土曜日に、2人でお店に行く時もあります。

これからも家族の思い出の中に
コーヒーはずっとあり続けます。


皆さんのこれからのむコーヒーの一つとして
ヨシダ珈琲豆店が寄り添えたら嬉しいです。


珈琲に詳しくない人も、
なにを選んだらわからない人も、
どうぞお気軽にお店に遊びにいらしてください。


「好きを探すお手伝いをするのが仕事」という
ヨシダ珈琲豆店の店主がいます。


イートインでコーヒーも楽しめますので
ホッと一息つきたい時
人に淹れてもらったコーヒーが飲みたい時
お待ちしております。

おまけ。家で珈琲実験中にこぼした珈琲がオバケみたい！と撮られた写真。

おまけ2。家で珈琲豆だけでなく、鶏肉も焦がした日。これもまた良い思い出。

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